В нашем ресторане действовала система скидок. У многих гостей были карты постоянных посетителей, которые давали скидку в 10%. У многих, но не у все. Зато они были почти у всех официантов. И у меня, разумеется, тоже.
Нужно было дождаться, когда гости попросят счет. Убедиться, что у них нет карты. Далее пробить скидку в кипере и выбить чек. На чеке первой шла общая сумма счета, далее была написана сумма счета со скидкой.
Достаточно было ровно отрезать конец – готово, на счете написана первоначальная сумма, а 10% от банкета уходит в карман официанта.