Цитата из книги «Неизбежность Пасхи. Великопостные письма»

Один из келейников патриарха Алексия (Симанского) рассказывал, что святейший всегда трапезничал в одно и то же время. Все было подчинено раз и навсегда заведенному ритуалу. Святейший Алексий был из дворян и навык к правильному принятию пищи усвоил с детства. Не надо спешить. Не надо перекусывать на ходу. Уважайте себя. Уважайте своих близких. Сделать небольшую паузу, чтобы подкрепиться, – это надо делать красиво и в свое время. Правильная трапеза не съест так много времени, как вам кажется, но сесть за стол в свое время, согласно заведенному ритуалу – это достойно, так вкушают пищу люди. Мы не перекусываем и не перехватываем, мы вкушаем и отведываем. Тайноядение – это не про сало под одеялом. Люди хорошего воспитания с молоком матери усвоили, что вкушение пищи – событие социальное. Только в исключительных случаях человек остается один на один с пищей. Трапезу надо с кем-то разделить. Единство в трапезе подтверждает единство в семье, в дружбе, в обществе. В монастырях трапеза начинается и заканчивается по звонку. Все в свое время. Монастырь – семья. Возглавляет трапезу отец – настоятель. Каждую перемену блюд оглашает звук колокольчика. Перед вкушением и после – молитва и обязательное «Спаси Господи» поварам и трапезникам. Трапеза невозможна без благодарности и благодарения. И это не привилегия монашества. Это образ нормальной семейной трапезы. «Кто понял жизнь, тот больше не спешит». Так учил один восточный поэт, знавший толк в правильном застолье. И спешка, и голод, и обман импортного общепита – все в голове и в сердце, все от неустроенности. А ведь это так красиво – когда семья собирается за одним столом, и у каждого свое место и своя ложка, свой любимый стульчик. И есть тот самый час, когда все уже дома, и можно сесть за стол, и помолиться, и благословить, и вкусить, и открыть себя этому удивительному событию – вкушению пищи, общению, а может быть, даже и спеть всей семьей после ужина. Порядок в жизни возвращает нам вкус к жизни. И срывается с губ самая необычная и чистая молитва: «Боже! Как же вкусно у Тебя жить!»