Если говорить об ассортименте, то, конечно, хочется предложить покупателям как можно больший выбор. Но парадоксальным образом, чем больше ассортимент цветов, тем ниже продажи. Большие массы цветов одного типа предпочтительнее. Пятьдесят роз одного сорта и длины выглядят лучше, чем несколько вариантов разных цветов, но по пять-десять штук. А вот работ, то есть букетов и композиций, нужно как можно больше.