Цитаты из книг автора «Антонина Шевчук»

При анемии рекомендуется съедать в день: 200 г мяса или 250 г рыбы, 1 яйцо, молочных продуктов не более 1 кг (сыр, творог, кефир и др.), 80—100 г жиров. Около 800 г овощей и фруктов, часть из которых нужно съедать в сыром виде (морковь, репу, яблоки). Хорошим гарниром к мясу будет каша: блюда из круп также содержат железо. Большое количество кальция и фосфора, которое содержится в молоке и сыре, может несколько препятствовать поглощению железа.

если пользоваться духовым шкафом

Рекомендую в этом случае составлять список, в котором вы будете отмечать время употребления в пищу того или иного продукта и реакцию ребенка через 18 ч.

Кормящей женщине рекомендуют съедать в день: 200 г мяса или рыбы, 100–150 г творога, 20–30 г сыра, 500–600 г овощей, 200–300 г фруктов. Из жиров лучше употреблять сливочное (15–20 г) и растительное масло (25–30 г). Многие мамы с удовольствием едят каши быстрого приготовления. Необходимо выпивать не более 1 л молока или кисломолочных напитков.

Продуктами, которые дети обычно хорошо переносят, являются нежирный творог, сметана, сыр, кефир, нежирные йогурты, картофель, каши (гречневая, рисовая, овсяная, кукурузная), говядина, нежирная свинина, мясо индейки, зеленые яблоки. К продуктам, которые дети обычно плохо переносят, относятся капуста, бобовые, кофе, квас, пиво, соленая и копченая рыба, жирные и копченые колбасы, консервы, сладкие напитки типа пепси-колы. Продуктами, которые следует осторожно вводить в рацион, так как они могут быть причиной аллергии у ребенка, являются рыба, яйца, куриное мясо, клубника, малина, земляника, черная смородина, ананасы, дыня, хурма, гранаты, цитрусовые, кофе, какао, грибы, горчица, пряности.