Цитаты из книги «Мексика: практический путеводитель. От Калифорнии до Канкуна»

Ещё в Мексике распространены такси, которые стоят примерно столько же, сколько в средних городах России. У некоторых есть счётчик, с другими нужно договариваться. Тарифы – примерно 5—10 песо за километр, так что группе из нескольких человек часто выгоднее и дешевле ехать на такси, чем ждать автобус, тем более что таксист может помочь разыскать какую-нибудь непонятную улицу с адресом, куда вы направляетесь.

В крупных и продвинутых городах ситуация может быть получше: так, в Гвадалахаре и Монтеррее есть метро, в Гуанахуато – фуникулёр, в Мехико – метро, троллейбусы и интересная система «метробус» (автобус, ездящий по выделенной полосе), и в уже упомянутой Гвадалахаре тоже есть метробус. Но в целом ситуация довольно печальная.

сладких напитка: «орчата» (horchata), «хамайка» (jamaica) и «тамариндо» (tamarindo). Первый – это белая жидкость, основу которой составляет чуфа (земляной миндаль), вторая – красный сок на основе суданской розы (из неё также делают напиток каркаде), третья – желтый напиток из одноимённого растения семейства бобовых

На севере и в центре страны часто можно встретить тако «де барбакоа» – как правило они из баранины («карнеро», «боррего»), но бывают и говяжьи («де рес»). Рыбные тако и тако из морепродуктов подаются

льно напоминает нашу шаурму) и ананаса. Готовят их обычно по вечерам. На юге популярны «такос де кочинита пивиль» – тако с начинкой из тушеной свинины. Это по сути частый вариант мясного ассорти из свинины – «карнитас», распространённого повсеместно. Та

Тако – это небольшая кукурузная лепёшка, сложенная пополам, с начинкой. Начинка может быть разной, но обычно она мясная. Классический вариант – «аль пастор» («по-пастушьи») – тако с начинкой из свинины, жаренной пластами на вертеле (визу