Доктор Бритта Баркелинг и ее коллеги из Каролинской больницы в Стокгольме предложили двадцати здоровым женщинам два варианта обеда с одинаковой калорийностью. Женщины могли выбрать либо мясное жаркое с высоким содержанием белков, либо вегетарианское блюдо с высоким содержанием углеводов. Затем исследователи измерили, сколько пищи они съели за обед. Испытуемые, которые предпочли мясное жаркое, получили калорий на 12 % меньше. Как показывает данное исследование, мощный потенциал белков для утоления голода влияет не только на то, сколько вы съедите в следующий прием пищи, но и на то, сколько вы