Чтобы придерживаться палеодиеты, нужно знать семь принципов. Разрешается:
1. Потреблять большое число животных белков.
2. Есть «хорошие» углеводы, например, фрукты и овощи, отказаться от зерновых, крахмалосодержащих корнеплодов и рафинированного сахара.
3. Можно съедать много некрахмалистых фруктов и овощей для получения клетчатки.
4. Количество жиров должно быть умеренным, нужны «хорошие» – мононенасыщенные и полиненасыщенные. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 тоже нужно потреблять в равных долях.
5. Выбирать продукты, в которых высокое содержание калия и низкий процент натрия.