Цитата из книги «Краткое содержание Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье»

Палеодиета разрешает употреблять нежирное мясо, в том числе домашнюю птицу и рыбу. Для обеспечения организма достаточным количеством белков и калорий, нужно добавлять продукты животного происхождения в каждый прием пищи. Жирное мясо вредит, несмотря на поступающие в организм белки. В яйцах 62 % жиров, 34 % белков – это жирная пища, способная при частом и чрезмерном употреблении увеличить вес и повысить холестерин. Потребление одного яйца в день не оказывает заметного влияния на уровень холестерина в крови и не увеличивает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Так что вы можете спокойно есть яйца один раз в несколько дней на завтрак. Палеодиета предлагает сбрасывать вес за счет белков, которые ускоряют метаболизм и дают насыщение.