Употреблять больше сырых овощей (особенно перечисленных в списке выше) и зелени – на организм благотворно влияют полифенолы, содержащиеся в них.
Есть фрукты и сухофрукты (не более 50 г в день) с низким гликемическим индексом.
Есть сыры, грибы, соевые и бобовые – рекомендованы благодаря содержанию полиаминов.
Крупы – рекомендуется заваривать (залить сырую кипятком, накрыть крышкой и настаивать 30 мин). Идеально: гречка, овсянка, пшено. Готовить без соли, но можно добавлять лук, куркуму.
Есть вареную рыбу и курицу пару раз в неделю, каждую (чередовать) по 200 г, лучше варить.
Красное мясо из – за наличия метионина рекомендовано ограничить, но не исключать – есть 1–2 раза в неделю.