изменения в щитовидной железе и почках, может снижаться масса тела. Метионин содержится в твороге, яичном белке и рыбе. Его нехватка приводит к нарушению синтеза белков, замедлению роста и развития организма.Потребность организма в аминокислотах определяется полом, возрастом, условиями проживания, состоянием здоровья и другими факторами. Для взрослого человека потребность в белке определяется из расчета 0,75-1 г на 1 кг веса в сутки.Недостаток белка называют белковым голодом, а избыток – белковым перекормом. При недостатке у детей наблюдается нарушение процессов роста и умственного развития.Белковое голодание – частое явление для приверженцев вегетарианства и лечебных голоданий. Также оно характерно для людей, увлекающихся хлебобулочными изделиями, чей рацион в большей мере состоит из углеводов и жиров. Избыток белка приводит к нарушениям