Цитата из книги «Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно»

Во-первых, глюкоза, как источник энергии, необходима не только мозгу, но и всему организму. Во-вторых, организм получает глюкозу при расщеплении полисахаридов растительного и животного происхождения (крахмала, пектинов, гликогена). Для того чтобы обеспечить организм глюкозой, сладкое есть совсем не обязательно.