Человек – не корова.
Все согласны с этим утверждением?
Наверное возражений не будет.
Тогда ответьте, пожалуйста, на следующий вопрос – почему все так помешались на этой клетчатке?
Да, нашему кишечнику необходимо небольшое количество грубых растительных волокон, которые стимулируют перистальтику путем раздражения слизистой оболочки кишечника. Но этой самой клетчатки нам с вами нужно примерно от 20 до 25 грамм в сутки. «Грамм», а не «килограмм», обратите внимание! Так почему же мы склонны считать наличие клетчатки в продукте питания едва ли не главным его (продукта) достоинством? Съешьте одно яблоко с кожурой да сто грамм квашеной капусты и закройте свою суточную потребность! Избыток клетчатки, так же как и ее недостаток, организму на пользу не идет. Не надо упускать из виду то, что клетчатка оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку нашего кишечника.