Цитата из книги «Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно»

В народном сознании существует большой перекос в сторону витаминов. Значение витаминов возведено в какой-то невероятный абсолют, а вот значение белков сведено к минимуму. О жирах вообще говорить нечего – они считаются чуть ли не ядовитыми. А ведь для нормальной жизнедеятельности нашему организму нужны и жиры, и белки, и углеводы.