Усвоение пищи «стоит» не дороже 10 % содержащейся в ней энергии! И 10 % – это показатель для белковой пищи. Растительная, углеводная пища, тот же шпинат или стебли сельдерея, усваивается гораздо дешевле. Об отрицательной калорийности продуктов говорить глупо. «Отрицательная калорийность продукта», при которой усвоение продукта протекает с энергетическими затратами, превышающими его энергетическую ценность, – это миф. Приятный, успокаивающий миф, позволяющий объедаться без угрызений совести… Но все же – миф.