Цитаты из книги «Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам»

Логика проста – у тех, кто ест больше моркови, организм вырабатывает больше родопсина, а раз родопсин – зрительный пигмент, то чем больше его, тем лучше глаза видят.

Если же до гепатита дело не дошло, то и цирроза не будет.

Натрий задерживает воду в тканях организма, в том числе и в крови, увеличивая тем самым объем крови, циркулирующей в кровеносной системе.

никотин и алкоголь стреляют по организму «веером», их вредное действие (в том числе и вызывающее подъем артериального давления) многогранно, то есть проявляется не только в прямом сужении кровеносных сосудов.

Никотин вызывает стойкое сужение сосудов, а алкоголь ненадолго расширяет сосуды, чтобы затем надолго их сузить. Сужение сосудов вызывает подъем давления.

В благоприятных условиях вместо сонливости наличествовала бы бодрость.

Короче говоря, мясные и рыбные бульоны – довольно тяжелая пища, особенно если их варили «с душой», стараясь сделать как можно крепче.

наваристые жирные мясные бульоны – это не легкоусвояемая пища. И наваристая уха – тоже. В отличие от овощных отваров. Наваристые бульоны полезны только тем больным, которым врачи прописали усиленное питание.

тщательное пережевывание пищи сопровождается выделением большего количества желудочного сока, нежели при пережевывании быстром, недобросовестном.

Супы не имеют никаких преимуществ перед кашами или (о, немыслимое кощунство!) бутербродами.