Недостаток витаминов группы В12 или витамина В9, более известного под названием фолиевой кислоты, вызывает нарушение образования эритроцитов. При достаточном количестве железа в организме. В подобных случаях вместо мяса лучше есть больше апельсинов, богатых фолиевой кислотой, или же печени, содержащей как фолиевую кислоту, так и витамины В12.