четыре фактора, могущих вызвать снижение содержания гемоглобина в крови при достаточном поступлении железа в организм, – пониженная выработка желудочного сока, недостаток аскорбиновой кислоты, недостаточный синтез трансферрина, недостаточный синтез ферроксидазы. При всех этих состояниях, как ни объедайся мясом, гемоглобина в крови больше не станет.