Аскорбиновая кислота – один из самых главных, если можно так выразиться, витаминов. В организме она выполняет много функций. Назовем только три главные для того, чтобы понять важность аскорбиновой кислоты:
– участие в образовании белка коллагена, являющегося основой соединительной ткани;
– участие в образовании очень нужных организму гормонов щитовидной железы;
– обеспечение транспорта глюкозы в клетки организма, то есть обеспечение питания клеток.