На основе своего опыта скажу, что легче всего начинать с вебинаров, записывая их с помощью специальных программ. Потом можно написать на основе видеофайлов книгу и составить пошаговую программу индивидуальных занятий с клиентами (о разных схемах «упаковки» своих знаний речь еще впереди).