Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

Перечислю те ключевые точки контакта, над которыми нужно осуществлять самый пристальный контроль: 1. Рекламные материалы (от визиток до статей в интернете).2. Входная группа (вывеска, внешний вид здания, чистота).3. Зал (интерьер, удобство, мебель, чистота).4. Сотрудники (доброжелательность, компетентность, внешний вид).5. Меню (ассортимент, оформление, цены). 6. Сайт (+ другая активность в интернете: социальные сети, специализированные сайты с отзывами).