Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

Настоящий успех приходит лишь тогда, когда вам удается не просто повторить чей-то уровень, а поставить новую, более высокую планку. Рестораторы, как правило, люди идейные. В этот бизнес довольно редко приходят исключительно за деньгами. Большинству владельцев важно не просто зарабатывать, но еще и радовать гостей, дарить им приятные эмоции, особенные впечатления,