Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

сделать работу старшего не только более объемной и тяжелой, но и более привлекательной. Это звание должно стать достаточно престижным, чтобы каждый хотел за него побороться. Чтобы создать подобное отношение к позиции, надо не только установить увеличенную заработную плату, но и составить целый список привилегий, которые сотрудник, добившийся высшего ранга, будет иметь.