Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

К сожалению, наладить и использовать такую схему значительно сложнее. Ведь планы кто-то должен постоянно устанавливать и корректировать, а новым сотрудникам, не привыкшим к системе, нужно объяснять, как именно сложилась их заработная плата. Поэтому для реализации подобного начисления премии требуется больше времени и сил со стороны бухгалтерии и высшего и среднего руководства. Но эти усилия окупятся, если проделать всю работу грамотно.