Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

соотношение оклада и премии в зарплате зависит от конкретной должности, но приблизительная доля оклада должна составлять 60–70 процентов, а доля премии, соответственно, 30–40.