Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

Мотивация – важнейшая основа любой системы управления персоналом. Именно она служит тем топливом, которое заставляет ваших сотрудников выкладываться на все сто, не нарушать дисциплину и качественно выполнять обязанности. Чем сильнее сотрудник мотивирован на результат, тем больше он будет стараться выполнить свою работу как можно лучше и быстрее. Именно поэтому так важно выстроить эффективную и продуманную систему мотивации, которая позволит увеличить производительность каждого вашего работника и подобрать нужный «ключик» к его сердцу. В итоге можно добиться стабильно высокого уровня качества сервиса, блюд и соблюдения других, не менее важных стандартов.