Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

Для того чтобы стандарты не стали простой формальностью, а реально работали на практике, они должны быть максимально подробными и понятными даже человеку с наименьшей компетентностью, которого вы готовы взять на данную позицию.