Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

Фишки – вот что по-настоящему привлекает гостей и делает их лояльными вашему бренду. Они стимулируют их оставить у вас больше денег или могут быть «просто прикольными» с эмоциональной точки зрения. Такие штрихи должны складываться в общую картину со всем тем, что вы уже определили ранее, и откликаться в сердцах гостей из всех сегментов вашей целевой аудитории