Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

ключевые точки контакта, над которыми нужно осуществлять самый пристальный контроль: 1. Рекламные материалы (от визиток до статей в интернете). 2. Входная группа (вывеска, внешний вид здания, чистота). 3. Зал (интерьер, удобство, мебель, чистота). 4. Сотрудники (доброжелательность, компетентность, внешний вид). 5. Меню (ассортимент, оформление, цены). 6. Сайт (+ другая активность в интернете: социальные сети, специализированные сайты с отзывами).