Цитата из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

1. Низкий уровень конкуренции Самое очевидное преимущество типичных малых городов – более слабая конкуренция по сравнению с мегаполисами. Она меньше не только по общему количеству заведений, но и по интенсивности.