Важным пунктом является питание. Самый простой вариант – проживание без питания (accommodation only, или АО). О том, что завтрак включен в стоимость номера, говорит аббревиатура ВВ (bed & breakfast). Следующая ступень – полупансион (НВ), предполагающий питание дважды в день (утром и вечером). Как его разновидность, встречается НВ+, то есть расширенный полупансион (степень его «расширенности» следует уточнять в каждом отдельном случае). Полный пансион (FB) распространен в Европе и предусматривает полноценное питание в течение дня, а его более «продвинутый» вариант (FB+) включает напитки местного производства, которые подаются к основным блюдам (не путать с «все включено», в данном случае речь идет только о еде).