Цитаты из книги «Шеф-нож демонолога»

Утиная грудка в соево-медовом соусе • Утиная грудка (две половинки). • Около 100 г соевого соуса. • 2–3 столовые ложки меда. • Пол-лимона. • 2 зубчика чеснока. Я не очень люблю просто жареную грудку, а вот этот рецепт мне пришелся по вкусу. Утиную грудку порезать на крупные куски, не отрезая шкуру. Главное – лишний жир обрезать, чтобы не торчал по бокам. Смешать соевый соус, жидкий мед, сок лимона и порезанный кусочками чеснок в одной емкости. Когда жидкость станет однородной, залить ею кусочки грудки. Я обычно все это делаю в лотке с крышкой. Потом, закрыв крышку, тщательно перемешиваю и отправляю в холодильник на сутки. На следующий день достать грудки, промокнуть их бумажным полотенцем. Выложить на сухую раскаленную сковородку сначала кожей вниз, а потом уже со всех сторон несколько минут. Отлично идет со всеми гарнирами!

«ступор ступорский, челюсть пробила пол»!

уставшая до состояния «не трогайте бревно, оно хочет только спать».

Что ж меня с Земли вместе с дихлофосом не перекинули? Для мозговых тараканов! А то они размножаются!

К себе я вернулась ближе к вечеру, уставшая до состояния «не трогайте бревно, оно хочет только спать».

О, блин. Еще один! Что ж меня с Земли вместе с дихлофосом не перекинули? Для мозговых тараканов! А то они размножаются!

Реальные рецепты от автора, использованные в тексте

базилика можно переблендеренные помидоры процедить, чтобы не осталось косточек. Я на зиму заготавливаю таких бомбочек целый нижний ящик морозилки, и уходят они к весне под ноль.

Тефтели с лапшой (плюс бонус: рецепт томатной бомбочки) • 400 г лапши, какая вам больше по вкусу (мой выбор – яичная или удон). • 200 г фарша (я обычно беру куриный или телячий). • 1 луковица. • Подсолнечное масло. • Томатная бомбочка. • Итальянские травы. Рецепт прост, как пять копеек. Из фарша формируем небольшие фрикадельки, потом обжариваем их на среднем огне в подсолнечном масле. Добавляем лук, пережариваем все вместе несколько минут. Когда лук станет мягким, добавляем размороженную томатную бомбочку, специи и тушим пять-десять минут, пока соус не загустеет достаточно. Смешиваем с отваренной лапшой – и все. Томатная бомбочка – моя любимая заготовка на зиму. Все просто – ошпарить помидоры, чтобы шкурка легко снималась. Потом переблендерить с базиликом, разлить по силиконовым формочкам для выпечки (чуть больше, чем форма для маффинов, – идеально), и в морозилку. Когда заморозится, вытащить из формочки и сложить в пакет. Если кто хочет заморочиться, перед добавлением

Панкейки Панкейки – это американский подвид блинчиков. Нам он нравится больше, чем классические оладьи. Готовит их обычно муж, потому делюсь его рецептом. • 4 яйца. • 160 г муки. • 1 ч. л. разрыхлителя. • 60 г сахара. • 190 г молока. • Чуть соли. • По вкусу можно добавить ванилин или ванильный сахар. Самое главное – белки и желтки взбиваются отдельно. Сколько рецептов мы ни пробовали, но именно в этом варианте панкейки выходят пышными и не «забитыми». Сначала взбиваем желтки, сахар и молоко. Потом добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Дальше взбиваем белки до устойчивых пиков. После осторожно смешиваем обе смеси. Тесто не стоит, жарим сразу. Жарим на сухой сковороде, выкладывая тесто в центр ложкой. Не помогайте ему растекаться, оно должно растечься само по себе. Обжариваем с двух сторон. Очень вкусные панкейки в классическом варианте – с кленовым сиропом. Но, в принципе, и сами по себе, и с медом, и с вареньем очень даже ничего!