Заметка: бешамель – прекрасный соус к макаронам и картофелю. С ним шикарно тушить куриное мясо, в том числе в духовке. Он довольно простой и не требует дорогих или сложных продуктов. Главное – иметь дома ситечко, чтобы его нормально процедить.
Капрезе
● 1–2 средних помидора
● 2–3 крупных шарика моцареллы
● Базилик свежий (лучше зеленый, салатный)
● Оливковое масло
● Соль, перец
«Элементарно, Ватсон».
Помидоры режем средней толщины, но не чересчур толстыми кружочками. Выкладываем на тарелку. Наверх кладем порезанную тоже кружочками моцареллу. Сверху на каждый своеобразный бутербродик выкладываем листок базилика. Посыпаем это дело солью и черным перцем, а затем сбрызгиваем оливковым маслом.
Получается такой себе салат-закуска. Шикарно подходит к любым блюдам итальянской кухни (и с чего бы это, да?). Под любые макароны с чем-либо