Для жарки начни использовать в небольшом количестве оливковое масло или жир (свиной или гусиный). Излишки снимаешь салфеткой (если это курочка, например). Это намного более полезно, чем обычное подсолнечное. Так ты снизишь нагрузку на сердечнососудистую систему.