Цитата из книги «Абсолютная дисциплина. Как увеличить энергию, стать ответственным и выработать привычки на всю жизнь»

Человек, которого я считаю эталоном в данных принципах, – Дзиро Оно. Его считают лучшим мастером суши всех времен. Три звезды «Мишлен». В 2014 году в его заведении обедали президент США Барак Обама и японский государственный деятель Абэ Синдзо. В его ресторане всего десять мест, и желающим попробовать суши от Дзиро приходится записываться за несколько месяцев. Да, это чертовски хорошие суши. Возможно, лучшие суши на планете. Чтобы добиться всеобщего признания, Дзиро потребовалось восемьдесят пять лет, в течение которых он ежедневно шаг за шагом оттачивал свое мастерство – «Я делаю одно и то же снова и снова, улучшая кусочек за кусочком».