Цитата из книги «Экокосметика. Учимся выбирать безопасную и эффективную косметику и избавляемся от проблем с кожей»

побьет даже морковь и рыбий жир! Поэтому вопрос – чем вредно пальмовое масло – не совсем корректен. За ним совсем другой грешок, совершенно не связанный с негативным влиянием на организм. Какой – разберемся чуть позднее. А пока давайте посмотрим, куда добавляется пальмовое масло и почему его использование так сильно выросло в последнее время. Потребление за последние несколько лет увеличилось в два раза. Оно содержится в 1/3 всех продуктов в мире. Только в России за год – больше 600 тонн! С чем связан подобный рост? Да с тем, что оно дешевое и приятное в обработке (в отличие от, например, кокосового масла). Поэтому прекрасно служит не только в качестве заменителя любого растительного (которое дороже), но и альтернативой сливочному (например, маргарину), маслу какао (в шоколаде), жиру для глазури (в шоколадных конфетах), а еще в детском питании (например, от «Нестле») и т. д. В чистом виде используется как жир для жарки. Кроме пищевых продуктов, пальмовое масло (и его производные) используется во многих косметических средствах и продуктах бытовой химии: