Айра Шеннон заметил, что резко увеличилось количество детей с кариесом. Он связал это с появлением готовых завтраков и исследовал состав хлопьев лабораторным методом. В результате выяснилось, что две трети представленных на рынке компаний кладут больше 50% сахара в свои продукты. И именно эти бренды чаще других показывали рекламу готовых завтраков во время детских передач по телевизору.
Жан Мейер изучал тему лишнего веса и заметил, что избыточное количество сахара приводит к ожирению и диабету. Он называл сахар опасной добавкой и активно пропагандировал его уменьшение в продуктах. Мейер обратил внимание людей на вред готовых хлопьев, сравнив их с конфетами по содержанию сахара.