Производители сами зависят от сахара. Им невыгодно уменьшать его количество в продукции. Сахар влияет не только на вкус, но и на структуру, вид и цвет пищи. Если уменьшить или убрать этот важный ингредиент, продукты получаются пресными и непривлекательными. Потребители уже привыкли к определенному качеству и не будут покупать их, даже помня о вреде сахара.