Эмульсия, приготовленная с помощью мощного электрическ...➤ MyBook

Цитата из книги «Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества»

Эмульсия, приготовленная с помощью мощного электрического миксера, получается лучше, чем та, которую смешивали ручным, который, в свою очередь, все же лучше венчика, который лучше вилки, которая лучше ложки, которая лучше пальца.
6 июля 2020

Поделиться