Углеводы состоят из сахаров (фактически являющихся угл...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества»

Углеводы состоят из сахаров (фактически являющихся углеводами с маленькими молекулами), множество молекул которых соединены в длинные цепочки. В одной молекуле сложного углевода содержится от нескольких десятков до нескольких тысяч молекул простых сахаров.
27 ноября 2018

Поделиться