Цитаты из книги «Выносливость. Разум, тело и удивительно гибкие пределы человеческих возможностей»

Международная ассоциация легкоатлетических федераций — руководящий орган этого вида спорта — имеет 214 аффилированных стран и территорий. Это больше, чем стран в Организации Объединенных Наций.

Он подразумевает хорошую тренировку на углеводах в конце дня, за которой идет безуглеводный ужин; затем, на следующее утро, тренировка средней интенсивности перед завтраком, которая выполняется в безуглеводном состоянии.

реакции с участием жиров требуют больше молекул кислорода.

На практике эти выводы означают, что спортивные напитки и другие углеводы в середине короткой гонки не важны, если на старте у вас полный желудок и есть запас «топлива» (профессиональный совет: так нужно стартовать).

мальтодекстрин — безвкусный и трудно определяемый углевод.

Это сработало: само наличие спортивного напитка во рту оказалось важнее, чем его поступление в кровь и мышцы.

2000 в мышцах ног при полной загрузке

печень может хранить 400–500 калорий гликогена

гликогена — соединения, в котором углеводы хранятся в мышцах

ваши мышцы слабеют, когда вы сжигаете запасы гликогена, истощая силы задолго до того, как у вас на самом деле закончится топливо.