В прошлом было принято считать, что тяжелоатлетам следует потреблять белки, чтобы наращивать мышцы, тогда как те спортсмены, для кого важнее выносливость, должны уделять больше внимания углеводам. «Сегодня ученые сходятся на том, что оба вида макроэлементов одинаково важны, вне зависимости от того, каким спортом вы занимаетесь, — утверждает Штеллингверфф. — Недавние эксперименты показывают, что в течение одного-двух часов после стандартной кардиотренировки нужно употребить примерно 1 г углеводов и 0,3 г белков на 1 кг