К терпенам относят также фитоалексины – высокоактивные биологические соединения, защищающие растения от болезней: маннол, обладающий противовирусной активностью; каротины (провитамины А); ксантофиллы, ликопены и ксантины, используемые в качестве красителей в пищевой промышленности.