Цитата из книги «Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета»

ответ выделяется огромное количество инсулина, и он, как паровозик, перемещает сахар из крови в клетки мозга и мышц. Поскольку инсулина в крови становится слишком много, со временем рецепторы этих клеток теряют чувствительность к нему.