Цитата из книги «Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета»

Рекомендации выбирать пищу с преобладанием углеводов и низкой долей жиров строились на убеждении, что потребление насыщенного жира и холестерина вредно для здоровья. Научными фактами эта гипотеза не подтверждена.