Цитата из книги «Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах»

В рационе здорового молодого человека должно быть не менее 70 г белка (идеально 1–1,5 г белка на килограмм веса), а вот жиров должно быть не менее 40–60 граммов в сутки. Углеводов (всех «сословий», включая каши, фрукты и т. д.) должно быть не более 60 граммов в сутки, а в идеале около 40 г.