Цитата из книги «Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах»

В грейпфруте содержится вещество, которое способствует нормализации липидного обмена – флавоноид нарингин. Он активизирует работу печени и обладает умеренным желчегонным эффектом. К сожалению, источник нарингина – самая горькая часть грейпфрута, полупрозрачные перепонки между дольками плода. Поэтому, если уж есть грейпфрут, то надо съедать его целиком (без кожуры, разумеется), принимая всю его горечь как «сладкое лекарство», делающее нас красивыми. Ведь всего две-три дольки грейпфрута способны регулировать уровень инсулина, а это ослабит голод и усилит метаболизм жиров.