Цитата из книги «Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах»

Дефицит соли возникает при ускоренном обмене веществ, который одновременно проявляется и в виде повышенного аппетита. При дефиците некоторых микроэлементов тоже может постоянно тянуть на соленое. Обычно это бывает при низком содержании в организме кальция, натрия и йода. Это всегда вызывает желание съесть что-то соленое.