Цитата из книги «Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах»

две-три дольки грейпфрута тоже способны урегулировать уровень инсулина. А еще грейпфрут содержит биофлавоноид нарингин – вещество, которое способствует нормализации жирового обмена. Оно активизирует работу печени и обладает умеренным желчегонным эффектом. К сожалению, источник нарингина – самая горькая часть грейпфрута, полупрозрачные перепонки между дольками плода. Поэтому, если уж есть грейпфрут, то надо съедать его целиком (без кожуры, разумеется), принимая всю его внутреннюю горечь как «сладкое лекарство», делающее нас красивыми.