Цитата из книги «Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах»

У нас есть два вида жиров. Первые – это свободные жирные кислоты, они, как рыбки, свободно «плавают» (циркулируют) между адипоцитом (жировой клеткой) и окружающей средой. Когда появляется инсулин, эти «рыбки» быстро проникают внутрь жировой клетки за счет активизации фермента гормонзависимой липазы, а уже внутри жировой клетки они собираются в плотное образование, называемое триглицерид. Оно может опять распадаться на жирные кислоты и покидать адипоцит только при низком содержании инсулина в крови. При этом если вы сжигаете жирные кислоты на аэробной нагрузке, они покидают ваш организм навсегда и жировые клетки резко уменьшаются в размере. Но стоит только выделиться инсулину (даже на углеводы, содержащиеся в одном единственном фрукте), как все эти «рыбки» на время опять устремляются в свой «домик» – жировую клетку. И ваша аэробная нагрузка не даст никакого результата. Количество жирных кислот в крови резко уменьшится, и нечему будет сгорать. А почти всю энергию, требуемую на физическую нагрузку, вы будете черпать из углеводов, тем самым резко снижая уровень сахара в крови. Поэтому, если после такой нагрузки вы чувствуете сильный голод и резкую усталость вплоть до головокружения, значит, вы все делали неправильно и ваши жиры остались при вас!