Свою лепту в замедление процессов старения вносят нутрициологи – специалисты по правильному, сбалансированному питанию. По их мнению, одной из самых оптимальных диет для сохранения длины теломер является средиземноморская диета[80], которая на 60 % состоит из овощей, фруктов и сложных углеводов, на 30 % – из полезных жиров (оливковое масло), еще 10 % включают морепродукты и рыбу, молочные продукты и постное мясо.